Изсушена ризома kaempferiae за продажба!

Yamagata род Kaempferia от Zingiberaceae.

Коренището на Alpinia officinarum е масивно, самотно или свързано с няколко парчета, светло зелено или зеленикаво бяло и ароматно. Цветята са бели, ароматни и лесни за избледняване; Каликс около толкова дълго, колкото прицветниците; Плодът е капсула. Цъфтеж през август-септември. Той се отглежда в провинция Тайван, Гуандун, Гуанси, Юнан и други провинции в Китай, а също и в Южна Азия и Югоизточна Азия. Коренището е ароматен стомашен тоник, който има функциите за разсейване на студ, премахване на влажността, затопляне на далака и стомаха и изхвърляне на зли духове, а също така може да се използва като подправка; Ароматното масло, извлечено от коренището, може да се използва като ароматизиращ материал със силна фиксация на аромата.

В сравнение с джинджифила, който принадлежи на Zingiberaceae, Zingiber Officinale е малко по -малко пикантен. Кожата на свежата Zingiber Officinale е жълто-кафява, неравномерна при свиване и бяло в секция, а външният му вид е почти същият като този на Zingiber Officinale, но ароматът на двете е доста различен, тъй като се засажда най-вече в пясък, така че Нарича се Zingiber Officinale. Джинджифилът може не само да премахне рибната миризма, но и да подобри свежестта и аромата. Джинджифилът е особено подходящ за готвене на всички видове месни съставки, а също така може да се използва за приготвяне на марината или като съставка на „пет подправки“.